Ken Kaneki is de hoofdpersoon van Tokyo Ghoul en Tokyo Ghoul:re.
Voorheen een mens die Japanse literatuur studeerde aan de Kamii University en een normaal leven leidde, veranderde alles snel nadat hij Rize's kakuhou in hem had getransplanteerd en een One-Eyed Ghoul werd. Nadat hij bij Anteiku is gekomen als parttime ober, leert hij hoe hij moet leven als een Ghoul en wordt hij bekend als Eyepatch.